• GdanskGdanskie.jpg
  • GdanskJasne.jpg
  • GlubczyceNiemodlin.jpg
  • KrakowKarmelowe.jpg
  • KrakowPelneEkstra.jpg
  • LublinStaromiejskie.jpg
  • LublinTrybunalskie.jpg
  • SzczecinZamkowe.jpg
  • WarszawaEksportSpecjalne.jpg
  • WarszawaJubileuszowe.jpg
  • WarszawaPelne.jpg
  • WarszawaPelne2.jpg
  • WarszawaPelne3.jpg
  • WarszawaPelne4.jpg
  • WarszawaPorter.jpg
  • WarszawaSpecjal.jpg
  • WarszawaZdroj.jpg
  • ZabrzeGornoslaskie.jpg
Spis treści
historia piwa
Babilończycy
Egipcjanie
Grecy
Celtowie
Barbarzyńcy
Germanowie
Mnisi
Średniowiecze
Zmiana technologii
Pilzner
Piwo w Polsce
Wszystkie strony

Piwo w Polsce

Piwo było bardzo popularnym trunkiem a jego historia sięga zapewne początków naszej państwowości. Piwo słowiańskie było niskoprocentowe, musujące o lekko zielonkawym kolorze.

Jan Długosz opisując nasze obyczaje wspomina: "... wino tu rzadko używane. Ma jednak naród polski napój warzony z pszenicy, chmielu i wody, po polsku piwem zwany. Ale nie ma nadeń lepszego dla pokrzepienia ciała. Jest nie tylko rozkoszą mieszkańców, lecz i cudzoziemców.".

Pierwsze zapisy praw regulujących produkcję i handel złocistym trunkiem, pochodzą z 1272 r.
Największa produkcją szczyciły się klasztory cystersów, później - w XII w. - nadano takie prawa także miastom. Powołano specjalne urzędy kontrolujące produkcję, i handel piwem. Za fałszowanie piwa groziła śmierć przez ścięcie. W XVI wieku w Polsce działało już ponad 80 browarów, później produkcja piwa uległa rozdrobnieniu, stąd np. w Warszawie w 1796 roku było aż 86 browarów. Na przełomie XIX i XX wieku do najbardziej znanych marek należały piwa Żywieckie, Wareckie i Okocimskie. Obecnie w Polsce można kupić piwa praktycznie z całego świata, ale nie brak rodzimych, świetnych produkcji.

 

Gratuluję przebrnięcia do końca historii. Chcesz wiedzieć jak warzy się piwo, czy jednak rezygnujesz?

powrót