Piwo w Polsce

Piwo było bardzo popularnym trunkiem a jego historia sięga zapewne początków naszej państwowości. Piwo słowiańskie było niskoprocentowe, musujące o lekko zielonkawym kolorze.

Jan Długosz opisując nasze obyczaje wspomina: "... wino tu rzadko używane. Ma jednak naród polski napój warzony z pszenicy, chmielu i wody, po polsku piwem zwany. Ale nie ma nadeń lepszego dla pokrzepienia ciała. Jest nie tylko rozkoszą mieszkańców, lecz i cudzoziemców.".

Pierwsze zapisy praw regulujących produkcję i handel złocistym trunkiem, pochodzą z 1272 r.
Największa produkcją szczyciły się klasztory cystersów, później - w XII w. - nadano takie prawa także miastom. Powołano specjalne urzędy kontrolujące produkcję, i handel piwem. Za fałszowanie piwa groziła śmierć przez ścięcie. W XVI wieku w Polsce działało już ponad 80 browarów, później produkcja piwa uległa rozdrobnieniu, stąd np. w Warszawie w 1796 roku było aż 86 browarów. Na przełomie XIX i XX wieku do najbardziej znanych marek należały piwa Żywieckie, Wareckie i Okocimskie. Obecnie w Polsce można kupić piwa praktycznie z całego świata, ale nie brak rodzimych, świetnych produkcji.

Gratuluję przebrnięcia do końca historii. Chcesz wiedzieć jak warzy się piwo, czy jednak rezygnujesz?

powrót